製茶

成長した茶葉と茎を蒸して、

乾燥、焙煎する京番茶作りに挑戦です。

今日の作業は茶葉（品種：みなみさやか）収穫、

蒸して干し物ネットにいれました。

焙煎等は一週間後くらいの予定です。

（参考　手作り京番茶：サムライ茶人、チャの絵本（育てて遊ぼう）：農文協、他）