気まぐれ農業日誌

成長した茶葉と茎を蒸して、

乾燥、焙煎する京番茶作りに挑戦です。

今日の作業は茶葉（品種：みなみさやか）収穫、

蒸して干し物ネットにいれました。

焙煎等は一週間後くらいの予定です。

（参考　手作り京番茶：サムライ茶人、チャの絵本（育てて遊ぼう）：農文協、他）

3日前にマコモの葉を収穫し、

ドライフルーツメーカーで乾燥し、

コナッピー（ラボネクト）で製粉し、

ふるいにかけマコモパウダー作りをしました。

冷凍保存して使うつもりです。

前年に続いて、

マコモを楽しみたいと思います。

マコモゼリー

抹茶ゼリーのレシピで、

マコモゼリーを作りました。

（参考　cotta 他）

高野槙を畑の端に植えています。

仏壇とお地蔵さんにお供えしました。

6月中旬頃、畑に植えたサンビリーバブル。

９月に入り、次々と花を咲かせています。

菓子が入っていた

透明な容器に水を入れ、

フローティングフラワーとして

楽しみました。

いちじく、砂糖、白ワイン、水などを

材料としたイチジクの白ワイン煮を

味わいました。

（参考　ＪＡあいち知多）

焼き芋（あまはづき）を使ったアイスを

手伝ってもらい作りました。

（参考　カルビーかいつかスイートポテト）

焼いも（あまはづき）、牛乳などを

材料とする

焼き芋のポタージュを味わいました。

（参考　カルビーかいつかスイートポテト）

巨峰、ぶどうジュース（市販品）、

炭酸水などを材料とした

しゅわしゅわぶどうゼリーを

味わいました。

（参考　デリッシュキッチン）

ブドウ（巨峰）を収穫しました。

紅あずまを収穫しました。

一部つるぼけしましたが、

ある程度あったので、

よかったです。