気まぐれ農業日誌

干し物ネットでの乾燥も終わり、

茎葉をフライパンで焙煎しました。

茶葉の香りはスモーキーでした。

早速いただきましたが、

香りは桜餅のようでした。

また、一部をパウダーにしました。

栗かぐやとパープルスィートロードを

収穫しました。

栗かぐや

小サイズのいもが

大半でした。

パープルスィートロード

ほとんどが中サイズで、

大サイズもあり、数も多かったです

ふくむらさきと安納黄金を収穫しました。

ふくむらさき

４月下旬に１０本植えたふくむらさき、

極小サイズが大半で小サイズも

ありましたが、全体数も少なかったです。

安納黄金

小サイズが多かったですが、

中サイズもありました。

サンビリーバブルとランタナの花を

水に浮かべました。

ベニキララを収穫しました。

少し涼しくなり、

作業がしやすくなりました。

栗の実が落ちていました。

バタフライピーが花盛りです。

収穫した花をざるにいれ

少しづつ乾燥しています。

成長した茶葉と茎を蒸して、

乾燥、焙煎する京番茶作りに挑戦です。

今日の作業は茶葉（品種：みなみさやか）収穫、

蒸して干し物ネットにいれました。

焙煎等は一週間後くらいの予定です。

（参考　手作り京番茶：サムライ茶人、チャの絵本（育てて遊ぼう）：農文協、他）

3日前にマコモの葉を収穫し、

ドライフルーツメーカーで乾燥し、

コナッピー（ラボネクト）で製粉し、

ふるいにかけマコモパウダー作りをしました。

冷凍保存して使うつもりです。

前年に続いて、

マコモを楽しみたいと思います。

マコモゼリー

抹茶ゼリーのレシピで、

マコモゼリーを作りました。

（参考　cotta 他）

高野槙を畑の端に植えています。

仏壇とお地蔵さんにお供えしました。