気まぐれ農業日誌

今年も八朔で

マーマレードを作りました。

レモンと清見を

ドライフルーツにしました。

かりんシロップも

そろそろできあがりそうなので、

お湯割りを楽しみました。

小さくて収穫できなかったかぶが、

大きくなっていました。

丸ごと１個のかぶの洋風おでん

かぶをだし汁等で煮て、オリーブオイル、

粉チーズ、黒コショウをかけていただく、

洋風おでんを味わいました。

（参考　オリーブオイルライフ）

八朔の砂糖漬けを試しました。

（参考　食べチョク＆more　他）

清見果汁、卵、餅粉、

ホットケーキミックス、

砂糖などを材料とした、

もちもち清見ドーナツを

作ってもらいました。

（参考　西宇和みかんレシピ）

剪定によって生じた枝等の処理は、

主に焼却しています。

消防署へ事前に届出書を提出し、

開始前と終了後に報告し、

慎重に作業をしています。

焼いもなどを作ることも多いです。

焼いものスイポテ風バターソテー

焼きいものスイポテ風バターソテーを

作ってもらいました。

（参考　きょうの料理2026/1）

はっさくは、1月中旬頃から、

少しずつ収穫しています。

大きい実があったので、

計ると６００gでした。

かつお菜おにぎりを

手伝ってもらい作りました。

漬物にする段階で、

葉が柔らかくならず、

ゆでてからおにぎりに巻きました。

（参考　Nadia）

カレー粉、めんつゆで味付けをする

大根のから揚げを作ってもらいました。

（参考　きょうの料理　2026/1）