庭に自分が幼いころ既にあった、
小さく楕円形の柿。
特に収穫されませんでしたが、
干し柿
（特に好物でも懐かしい味でもありませんが）
を作りたくなりました。
干物用ネットを使いました。
出来上がりは2週間後？
（参考 NHKきょうの料理2023 11 他）
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干し柿
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カリン
かりんが追熟してきたので、
かりんジャムを作りました。
固い実をゆでて柔らかくし、
ピーラーと包丁で皮をむきました。
果肉の食感が固かったので、
裏漉して液体だけにしましたが、
ねっとりとしたできあがり
になりました。
（参考 東京多摩青果株式会社HP 他）
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柿の包み揚げ
柿も終わりに近づいてきました。
柿とプロセスチーズを餃子の皮で
包んで揚げる包み揚げを
作ってもらいました。
（参考 和歌山県伊都地方の柿料理レシピ集）
みかんを使った
フレンチトーストを作りました。
（参考 AJINOMOTO PARK）
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柿とミモレットチーズ
柿とミモレットチーズを
味わいました。
柿にミモレットチーズを
すりおろし、黒コショウなどを
ひくものです。
（参考 果物のひと皿 MdN）
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チョコレートと柿の揚げ春巻
柿を使った揚げ春巻きを
作ってもらいました。
（参考 サントリー レシピッタ）
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たまねぎ
種まきしたものが、
あまり発芽しなかったので、
苗（晩生種）を購入し
植えつけました。
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みかんソース
みかんも少しづつ食べ頃になりました。
初めてのみかんソース作りです。
外皮も使うレシピを参考にしました。
（参考 レシピのご紹介「西宇和みかんソース」）
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柿ステーキ
柿をフライパンで焼き、
ヨーグルトとナッツを
添えるものです。
いろいろ試し、おいしい食べ方を
見つけているところです。
（参考 東京多摩青果株式会社HP）
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焼き柿
種なし柿をオープントースターで
焼き、好みでバターや
アイスクリームを添えるとより
おいしいと紹介されています。
富有柿（種あり）で作りましたが、
とろっとした食感を
だすことができませんでした。
（参考 JAさいたまYouTube）
