気まぐれ農業日誌

カボスが収穫期にきています。

カボスのわらび餅風

カボスのわらび餅風を作りました。

中身のくり抜きは包丁で切り込み後

小はさみとフォークでしました。

片栗粉の代わりに、

わらび餅粉を使いました。

完成です。

（参考　鹿児島市広報デジタルアーカイブ）

葛の花が咲いています。

花を砂糖漬けにしました。

とりあえずれ冷凍保存します。

（参考　吉野本葛天極堂　他）

バタフライピーの花を使い

富士山ゼリーを

作ってもらいました。

（参考　天然生活Web）

すだちこしょうを使って

帆立のカルパッチョを作りました。

少し調理法を変え、帆立て貝柱を

オリーブオイルで炒めてから

その他を合わせました。

（参考　きょうの料理　2024/8）

すだちが収穫期を迎えました。

すだちこしょう

すだちこしょうを作りました。

青唐辛子は辛くない

伏見甘長とうがらしを使いました。

完成は2日後。

（参考　きょうの料理　2024/8）

ドライポポーができあがりました。

日陰ではなく、天日干しにし、

日数も長く、干し過ぎてしまいました。

いちじくをゼリーにしました。

いろいろなレシピを試し、

おいしさを見つけていきたい

と思います。

（参考　ASahi 　おつまみレシピ）

ポポー、砂糖、バター、卵黄で

ポポーカードを作りました。

（参考　みよし果樹園）

畑作業の休憩時、

ナナホシテントウに出会いました。

益虫で季節に関係なく見ることができ、

小さな安心感を与えてくれます。

ポポーが獲れ始めました。

ドライポポーを試してみます。

皮をむき3日から7日干します。

（参考　みよし果樹園）