気まぐれ農業日誌

かつお菜おにぎりを

手伝ってもらい作りました。

漬物にする段階で、

葉が柔らかくならず、

ゆでてからおにぎりに巻きました。

（参考　Nadia）

カレー粉、めんつゆで味付けをする

大根のから揚げを作ってもらいました。

（参考　きょうの料理　2026/1）

土佐文旦をとりました。

今年は4つ（一つの枝に密集）でした。

重さは1つあたり、1㎏でした。

鉢植えの

ロウバイの花が

咲き始めました。

金柑を収穫しました。

手伝ってもらい、

金柑のコンフィを作りました。

（参考　Nadia）

大根と味噌、おろししょうがで、

大根の味噌漬けを作りました。

（参考　delishkitchen)

冷凍保存の干し柿を使い

干し柿のシナモンバタートーストを

味わいました。

（参考　東京多摩青果）

清見と晩生みかんを

収穫し始めました。

今年は（も）皆様にとって

いい年でありますように。

晩生みかん

清見

かぶは寒冷紗等しなかったため、

ほとんど、虫にたべられました。

わずかに残ったものを

昆布茶漬けにしました。

（参考　クラシル、delishhkitchen　他）

じゃがいも（にしゆたか）を、

薄くスライスし、

ドライフルーツメーカーで

乾燥（６０℃、９時間）しました。

（参考　ラボネクト）