気まぐれ農業日誌

初めてのバジルソルトです。

バジルを天日干し後、

電子レンジで乾燥し、

粉砕したものを粗塩とあわせました。

少し作りすぎました。

（参考　クックパッド）

カボスが収穫期にきています。

カボスのわらび餅風

カボスのわらび餅風を作りました。

中身のくり抜きは包丁で切り込み後

小はさみとフォークでしました。

片栗粉の代わりに、

わらび餅粉を使いました。

完成です。

（参考　鹿児島市広報デジタルアーカイブ）

葛の花が咲いています。

花を砂糖漬けにしました。

とりあえずれ冷凍保存します。

（参考　吉野本葛天極堂　他）

バタフライピーの花を使い

富士山ゼリーを

作ってもらいました。

（参考　天然生活Web）

すだちこしょうを使って

帆立のカルパッチョを作りました。

少し調理法を変え、帆立て貝柱を

オリーブオイルで炒めてから

その他を合わせました。

（参考　きょうの料理　2024/8）

すだちが収穫期を迎えました。

すだちこしょう

すだちこしょうを作りました。

青唐辛子は辛くない

伏見甘長とうがらしを使いました。

完成は2日後。

（参考　きょうの料理　2024/8）

ドライポポーができあがりました。

日陰ではなく、天日干しにし、

日数も長く、干し過ぎてしまいました。

いちじくをゼリーにしました。

いろいろなレシピを試し、

おいしさを見つけていきたい

と思います。

（参考　ASahi 　おつまみレシピ）

ポポー、砂糖、バター、卵黄で

ポポーカードを作りました。

（参考　みよし果樹園）

畑作業の休憩時、

ナナホシテントウに出会いました。

益虫で季節に関係なく見ることができ、

小さな安心感を与えてくれます。