初めてのバジルソルトです。
バジルを天日干し後、
電子レンジで乾燥し、
粉砕したものを粗塩とあわせました。
少し作りすぎました。
(参考 クックパッド)


初めてのバジルソルトです。
バジルを天日干し後、
電子レンジで乾燥し、
粉砕したものを粗塩とあわせました。
少し作りすぎました。
(参考 クックパッド)
カボスが収穫期にきています。
カボスのわらび餅風を作りました。
中身のくり抜きは包丁で切り込み後
小はさみとフォークでしました。
片栗粉の代わりに、
わらび餅粉を使いました。
完成です。
(参考 鹿児島市広報デジタルアーカイブ)
葛の花が咲いています。
花を砂糖漬けにしました。
とりあえずれ冷凍保存します。
(参考 吉野本葛天極堂 他)
バタフライピーの花を使い
富士山ゼリーを
作ってもらいました。
(参考 天然生活Web)
すだちこしょうを使って
帆立のカルパッチョを作りました。
少し調理法を変え、帆立て貝柱を
オリーブオイルで炒めてから
その他を合わせました。
(参考 きょうの料理 2024/8)
すだちが収穫期を迎えました。
すだちこしょうを作りました。
青唐辛子は辛くない
伏見甘長とうがらしを使いました。
完成は2日後。
(参考 きょうの料理 2024/8)
ドライポポーができあがりました。
日陰ではなく、天日干しにし、
日数も長く、干し過ぎてしまいました。
いちじくをゼリーにしました。
いろいろなレシピを試し、
おいしさを見つけていきたい
と思います。
(参考 ASahi おつまみレシピ)
ポポー、砂糖、バター、卵黄で
ポポーカードを作りました。
(参考 みよし果樹園)
畑作業の休憩時、
ナナホシテントウに出会いました。
益虫で季節に関係なく見ることができ、
小さな安心感を与えてくれます。