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もものすけは、種まき後、芽が出たところを虫に食べられてしまいました。苗が売られているのを見つけ購入、大きくなり食べ頃になりました。薄くスライスし、塩を振っていただきました。　　　　　　　　　　（参考　JAやさと有機栽培部会）

元寇（香酸柑橘）は、

10月初旬ころから使う分だけ収獲し、

飲料水などに搾って入れたりして

利用しています。

保存用に冷凍しました。

１１月初旬の早生に始まり、

中生も収穫可能になり、

忙しくなりそうです。

干し柿、食パン、白みそ、

バターを材料とした

干し柿白みそトーストを味わいました。

（参考　きょうの料理2025/10）

干し柿をドライフルーツメーカーで

作りました。

低温で約１００時間程度乾燥させ

出来上がりました。

（参考　ラボネクト）

柿にきな粉、黒蜜、黒ゴマを

トッピングする

柿ときな粉、黒蜜を試しました。

（参考　でらうま柿農園）

柿、クルミ、醤油、砂糖を材料とした、

柿のくるみあえを味わいました。

（参考　Nadia）

2か月くらい前に、

ホームセンターであまり知らない苗が

売られていたので購入し植えました。

主に九州北部で栽培され、

福岡県の

特産野菜であるかつお菜でした。

収穫時になりました。

かつお菜と油揚げのあっさり煮

かつお菜と油揚げのあっさり煮を

作ってもらいました。

（参考　クラシル）

キウイとモッツァレラチーズをあわせた

キウイモッツァレラを味わいました。

（参考　delishkitchen)

干し柿ができました。

ラップに包み、冷凍保存用

冷蔵保存用に分けました。

干し柿バターを味わいました。

（参考　きょうの料理2025/10）