気まぐれ農業日誌

ウスベニアオイの花と

カルピスでマロウ「カルピス」を

作りました。

乾燥花で水だしとありましたが、

生花を使ったところ、

2時間で色がでなかったので、

一晩おきましたが、同じでした。

しかし、花と水を軽く

かきまぜると。

青い色がでてきました。

セパレートされた色彩は

まぜるとピンク色になります。

（参考　カルピス水玉通信）

キンセンカの花を

てんぷらにしてもらいました。

ころもの味？

キタアカリを

収獲しました。

少し早いですが

収獲しました。

今年は、いろいろアレンジして

楽しもうと思います。

ウスベニアオイの花が咲き始め、

きゅうりも収穫可能になりました。

イブキジャコウソウと米酢を

あわせました。

紹介されていたのは、

乾燥したものでしたが、

フレッシュを使用し、

10日ほど入れました。

オリーブオイル、塩、

コショウとあわせ、

ドレッシングにしました。

（参考　和ハーブのある暮らし　　　　　　　　エクスナレッジ）

毎年、手植えをしています。

今年は、少しずつ、耕運、代かきなしで

植えます。

５月下旬から６月中旬にたけのこが出てきます。

食べない年もありますが、今年は収穫します。

ハチクのように地上から出たものを獲ります。

孟宗竹と同様に米ぬかであくをとります。

今日は、アップルミントの

ハーブバスです。

イブキジャコウソウのお茶を

初めて体験しました。

抵抗なく、おいしく飲めました。

ハーブティーは複数組み合わせたり、

緑茶、紅茶とあわせたりしても

おいしいとのことなので、

いろいろ試そうと思います。