気まぐれ農業日誌

塩こんぶでツナキャベツを

作りました。

（参考　びっくらこん！レシピ）

みかんとナッツのソテーを

作りました。

（参考　ハーゲンダッツアレンジレシピ）

前日の焼芋の一つを

食品乾燥機

（ドライフルーツメーカー）で

干し芋にしました。

冬の作業の一つとして

果樹の剪定をしますが、

枝等焼却処理をします。

ついでに、

シルクスィート（スーパーで購入）

を焼いもにしました。

みかんラスクを作りました。

みかんパウダー作りは

ドライフルーツメーカーを使い

乾燥時間を短縮しました。

（参考　みかんを使ったレシピ⑫　西宇和みかん）

キャベツのカンタン浅漬け

柚子風味を作りました。

（参考　サントリーレシピッタ）

１２月に収穫したレモンと

冷凍保存のバタフライピーで

トワイライトレモネードを

作りました。

レモンシロップが黄色くならず、

バタフライピーも濃くなり、

見本写真のように

できませんでしたが、

作る過程を楽しみました。

（参考　旅する喫茶のおうち）

晩生みかんの様子です。

今日から獲り始めます。

元旦はいつもの景色も新鮮なものに

見えてきます。

畑から隣接ゴルフ場を

臨んだものですが、

今日は人が見当たりませんでした。

今年も（は）良い年で

ありますように。

収穫した大根でフライド大根を作ってもらいました。

（参考　AJINOMOTO PARK)