気まぐれ農業日誌

清見と晩生みかんを

収穫し始めました。

今年は（も）皆様にとって

いい年でありますように。

晩生みかん

清見

かぶは寒冷紗等しなかったため、

ほとんど、虫にたべられました。

わずかに残ったものを

昆布茶漬けにしました。

（参考　クラシル、delishhkitchen　他）

じゃがいも（にしゆたか）を、

薄くスライスし、

ドライフルーツメーカーで

乾燥（６０℃、９時間）しました。

（参考　ラボネクト）

奈良県宇陀市に行きました。

龍穴神社、室生寺、カエデの郷ひらら、

宇太水分神社を巡りました。

室生寺

カエデの郷ひらら

キウイ（緑）を収穫しました。

追熟が必要です。

みかんを使ったドーナツを、

助けてもらいながら作りました。

マーマレード、パウダーは前日に

準備しました。

（参考　山眞産業　他）

もものすけかぶと富有柿、

マスカルポーネチーズを使った

サラダを作ってもらいました。

（参考　ＲＡＫＵＳＡＩ）

ニシユタカを収穫しました。

よくできていました。

シンプルポテトサラダ

ピンクペッパーという食材を

知ったのは、つい最近です。

一度体験してみたく、

じゃがいもを使うレシピがあったので、

試してみました。

（参考　坂ノ途中　他）

完熟カボス果汁に大根（初収獲）、

冷蔵庫にあった、きゅうり、

ミニトマト（市販品）を漬け、

１２時間後できあがりました。

（参考　ユワキヤ）

完熟カボス果汁、ピールで

ピールゼリーを作りました。

ピールが底に沈んだので、

固まってから、表面にものせました。

（参考　グルメの扉）