気まぐれ農業日誌

ゆずみそを作ってもらい、

だし汁で煮込んだ大根にのせました。

（参考　みんなのきょうの料理）

大根葉を使って、茎のほろほろ漬けと、

葉のつくだ煮(じゃこなし）

を作りました。

（参考　JA長野県）

茎のほろほろ漬け

葉のつくだ煮

毎年、元旦は時間に多少はありますが、

農作業をしています。

清見を収穫し始めました。

今年は（も）、皆様にとって

良いお年でありますように。

晩白柚を収穫しました。

平均重量が１．８㎏とも

紹介されていますが、

毎年、平均が1㎏程度です。

今年の最高は１．７㎏でした。

わさび菜のおにぎりを作りました。

（参考　Pro Labo farm）

産地である徳島県では、完熟すだちを

黄金すだちとも言うそうです。

黄金すだちでシロップを作りました。

牛乳にお好みでシロップまぜたり、

サイダー、お湯にとかしても

OKと紹介されています。

（参考　かまパン＆ストア）

今日は、冬至。

ゆず風呂を楽しみました。

獲り忘れのカボスを、乾燥、粉末化し、

シフォンケーキを作ってもらいました。

（参考　ラボネクト　他）

レシピにあるオリーブオイルと

同じものを使いませんでしたが、

水菜とチーズの緑果おにぎりを

味わいました。

（参考　井上誠耕園）

9月に種まきをした大根の初収獲です。

大根ご飯を作ってもらいました。