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ウスベニアオイの花が咲き始め、

きゅうりも収穫可能になりました。

イブキジャコウソウと米酢を

あわせました。

紹介されていたのは、

乾燥したものでしたが、

フレッシュを使用し、

10日ほど入れました。

オリーブオイル、塩、

コショウとあわせ、

ドレッシングにしました。

（参考　和ハーブのある暮らし　　　　　　　　エクスナレッジ）

毎年、手植えをしています。

今年は、少しずつ、耕運、代かきなしで

植えます。

５月下旬から６月中旬にたけのこが出てきます。

食べない年もありますが、今年は収穫します。

ハチクのように地上から出たものを獲ります。

孟宗竹と同様に米ぬかであくをとります。

今日は、アップルミントの

ハーブバスです。

イブキジャコウソウのお茶を

初めて体験しました。

抵抗なく、おいしく飲めました。

ハーブティーは複数組み合わせたり、

緑茶、紅茶とあわせたりしても

おいしいとのことなので、

いろいろ試そうと思います。

スペアミントでシロップを作り

ストロベリーミントで

アイスキューブを作り、

シロップを炭酸水で割って

ミントソーダを作りました。

４年前に２株植えたイブキジャコウソウが

広がり育ってきました。

ハーブティーを試してみようと思います。

キンセンカ、クローブピンク、

チャイブを切り花にしました。

キンセンカ（ハーブ用品種）が

咲き始めました。

花を風呂に浮かべました。