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びわとみつばち花粉のヨーグルト

みつばち花粉は初体験の食材です。

びわとみつばち花粉のヨーグルトを

味わいました。

(参考 はちみつ専門店 ラベイユ)

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びわ

今年は色づきが遅いです。

梅雨の合間に、獲れ頃のビワの実を

収穫しました。

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ビーツパウダー

ビーツを薄切りにして、

ドライフルーツメーカーで乾燥し、

電子レンジ150W10分で仕上げ、

製粉機で粉砕しました。

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赤花マツムシソウ

赤花マツムシソウの花が5月下旬頃から

咲き始めています。

切り花にしました。

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たまねぎ

玉ねぎ(晩生種)を収穫しました。

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ビーツヨーグルトドリンク

ビーツの甘酢漬けの漬け汁に

プレーンヨーグルトを合わせました。

(参考 ビーツ、私のふだん料理 天然生活ブックス)

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ビーツ

今年もビーツを栽培しました。

試し収穫をしました。

ビーツの甘酢漬け

ビーツの甘酢漬けを

作ってもらいました。

(参考 お漬物レシピNHK🉐マガジン)

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イブキジャコウソウ

イブキジャコウソウの花が

咲き始めました。

イブキジャコウソウのクリームチーズ

イブキジャコウソウを使った

スィーツを作りました

(参考 晴れときどきファーム)

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ムラサキツユクサ

去年、みかんの木の下の

草取りをしていると、

見知らぬきれいな花が咲いていました。

抜かずにおいておくと、

今年も花を咲かせてくれました。

調べてみると

ムラサキツユクサのようです。

どこから来たのかは不明です。

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サラダバーネット

サラダバーネットで、ハーブバター

を作りました。

カタログによると、

若葉をサラダやスープに、

刻んだ葉をバターやクリームチーズに

混ぜ込んだり、飲み物の香りづけに利用

と紹介されています。