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みかんとナッツのソテーを

作りました。

（参考　ハーゲンダッツアレンジレシピ）

前日の焼芋の一つを

食品乾燥機

（ドライフルーツメーカー）で

干し芋にしました。

冬の作業の一つとして

果樹の剪定をしますが、

枝等焼却処理をします。

ついでに、

シルクスィート（スーパーで購入）

を焼いもにしました。

みかんラスクを作りました。

みかんパウダー作りは

ドライフルーツメーカーを使い

乾燥時間を短縮しました。

（参考　みかんを使ったレシピ⑫　西宇和みかん）

キャベツのカンタン浅漬け

柚子風味を作りました。

（参考　サントリーレシピッタ）

１２月に収穫したレモンと

冷凍保存のバタフライピーで

トワイライトレモネードを

作りました。

レモンシロップが黄色くならず、

バタフライピーも濃くなり、

見本写真のように

できませんでしたが、

作る過程を楽しみました。

（参考　旅する喫茶のおうち）

晩生みかんの様子です。

今日から獲り始めます。

元旦はいつもの景色も新鮮なものに

見えてきます。

畑から隣接ゴルフ場を

臨んだものですが、

今日は人が見当たりませんでした。

今年も（は）良い年で

ありますように。

収穫した大根でフライド大根を作ってもらいました。

（参考　AJINOMOTO PARK)

紫カリフラワーを収穫しピクルスを作りました。

（参考　JA名西郡）