投稿者: きまぐれ

１２月に収穫したレモンと

冷凍保存のバタフライピーで

トワイライトレモネードを

作りました。

レモンシロップが黄色くならず、

バタフライピーも濃くなり、

見本写真のように

できませんでしたが、

作る過程を楽しみました。

（参考　旅する喫茶のおうち）

晩生みかんの様子です。

今日から獲り始めます。

元旦はいつもの景色も新鮮なものに

見えてきます。

畑から隣接ゴルフ場を

臨んだものですが、

今日は人が見当たりませんでした。

今年も（は）良い年で

ありますように。

収穫した大根でフライド大根を作ってもらいました。

（参考　AJINOMOTO PARK)

紫カリフラワーを収穫しピクルスを作りました。

（参考　JA名西郡）

長く待ち続けた土佐文旦。

鉢植えで育てていましたが、

畑に植え替えると

実をつけなくなりました。

木は年々大きくなりましたが、

あきらめかけていました。

２０年ぶりくらいで

やっと収穫できました。

みかんのオランジェットを

作りました。

（参考　クラシル）

みかんのコンポートを作りました。

他のレシピも試そうと思います。

（参考　マルエツ)

カボス、ライムは果実が緑色の時に

収獲しますが、葉と同じ色のため、

収穫忘れがよくあります。

果実が黄色になったときに

気づきますが、果汁は酸味が

弱くなりまろやかになります。

今回はドライフルーツにしました。

冷凍保存の葛花シロップで

ゼリーと琥珀糖を作りました。