月: 2023年12月

収穫した大根でフライド大根を作ってもらいました。

（参考　AJINOMOTO PARK)

紫カリフラワーを収穫しピクルスを作りました。

（参考　JA名西郡）

長く待ち続けた土佐文旦。

鉢植えで育てていましたが、

畑に植え替えると

実をつけなくなりました。

木は年々大きくなりましたが、

あきらめかけていました。

２０年ぶりくらいで

やっと収穫できました。

みかんのオランジェットを

作りました。

（参考　クラシル）

みかんのコンポートを作りました。

他のレシピも試そうと思います。

（参考　マルエツ)

カボス、ライムは果実が緑色の時に

収獲しますが、葉と同じ色のため、

収穫忘れがよくあります。

果実が黄色になったときに

気づきますが、果汁は酸味が

弱くなりまろやかになります。

今回はドライフルーツにしました。

冷凍保存の葛花シロップで

ゼリーと琥珀糖を作りました。

冷凍庫がいっぱいに

なってきたので、

冷凍保存のポポーで

ポポープリンを作りました。

2年ぶりのキャベツ収穫です。

キャベツステーキを作りました。

（参考　JA山口県）

ミカンのチョコクラフティを作りました。

（参考　三菱電機　料理・レシピ）