月: 2023年5月

今日は、アップルミントの

ハーブバスです。

イブキジャコウソウのお茶を

初めて体験しました。

抵抗なく、おいしく飲めました。

ハーブティーは複数組み合わせたり、

緑茶、紅茶とあわせたりしても

おいしいとのことなので、

いろいろ試そうと思います。

スペアミントでシロップを作り

ストロベリーミントで

アイスキューブを作り、

シロップを炭酸水で割って

ミントソーダを作りました。

４年前に２株植えたイブキジャコウソウが

広がり育ってきました。

ハーブティーを試してみようと思います。

キンセンカ、クローブピンク、

チャイブを切り花にしました。

キンセンカ（ハーブ用品種）が

咲き始めました。

花を風呂に浮かべました。

作り置きしたカモミール、クローブピンク、

はっさくの花シロップで琥珀糖を

作りました。粉寒天とシロップを

あわせ冷蔵庫で固め、ドライフルーツ

メーカーで乾かしました。

素材の香りを生かし、琥珀等の食感も

出すことができました。

グラニュー糖を多く使っていますが、

それほどの甘さは感じませんでした。

ナスとオクラを植えました。

柑橘も花が咲き始めました。

はっさくの花でシロップを

作りました。

久しぶりのチャイブです。

前日に収穫した花を

市販の枝豆ポタージュスープに

浮かべました。

（参考　ハーブ・バラエティー　朝日新聞社）