葛

秋の七草の一つですが、

手強い雑草でもあります。

放置すると、ブドウの棚に

からみついてきますので、

剪定時に刈り取っています。

有用植物でもあり、

花、茎、葉、根すべてを

利用できるとのことです。

花が咲いていましたので、

シロップにしました。

とりあえず、冷凍保存にしました。