気まぐれ農業日誌

収獲しなかったカボスが

黄色く色づいてきました。

皮を使いピールを作りました。

（参考　ふたりごはん他）

隣接地（駐車場）の所有者からの

要請により赤松を伐採しました。（業者依頼）

70から80年前くらい前までは、

この周辺でも松茸が

獲れていたそうです。

開発等、

身近な変化を実感する日々です。

もものすけは、種まき後、芽が出たところを虫に食べられてしまいました。苗が売られているのを見つけ購入、大きくなり食べ頃になりました。薄くスライスし、塩を振っていただきました。　　　　　　　　　　（参考　JAやさと有機栽培部会）

元寇（香酸柑橘）は、

10月初旬ころから使う分だけ収獲し、

飲料水などに搾って入れたりして

利用しています。

保存用に冷凍しました。

１１月初旬の早生に始まり、

中生も収穫可能になり、

忙しくなりそうです。

干し柿、食パン、白みそ、

バターを材料とした

干し柿白みそトーストを味わいました。

（参考　きょうの料理2025/10）

干し柿をドライフルーツメーカーで

作りました。

低温で約１００時間程度乾燥させ

出来上がりました。

（参考　ラボネクト）

柿にきな粉、黒蜜、黒ゴマを

トッピングする

柿ときな粉、黒蜜を試しました。

（参考　でらうま柿農園）

柿、クルミ、醤油、砂糖を材料とした、

柿のくるみあえを味わいました。

（参考　Nadia）

2か月くらい前に、

ホームセンターであまり知らない苗が

売られていたので購入し植えました。

主に九州北部で栽培され、

福岡県の

特産野菜であるかつお菜でした。

収穫時になりました。

かつお菜と油揚げのあっさり煮

かつお菜と油揚げのあっさり煮を

作ってもらいました。

（参考　クラシル）